Рецепт супа пюре из тыквы и кабачков

Суп-пюре из тыквы и кабачка

Она содержит огромное количество полезных веществ, аппетитно выглядит, может послужить основой для приготовления самых разных блюд. Однако некоторым этот овощ кажется слишком сладким, чтобы готовить из него первые блюда.

Отказ от тыквенных супов — ошибка, их сладковатый привкус можно сбалансировать, добавляя специи, или разбавить более мягким вкусом других овощей. Хорошую пару для тыквы может составить кабачок. Его нейтральный вкус сглаживает сладковатые нотки.

Суп-пюре из кабачков и тыквы нравится даже тем, кто обычно не ест первых блюд из этих овощей по отдельности. Особенности приготовления Тыквенно-кабачковый кремовый суп готовится просто, сварить его без труда сможет даже неопытный кулинар.

Знание некоторых тонкостей позволит получить безупречный результат.

Суп пюре из тыквы и кабачков

Толстошкурые сорта тыквы не слишком подходят для приготовления кремовых супов. Они обладают грубой мякотью, долго готовятся.

Рецепт картофельного супа-пюре с тыквой и кабачком

Максимально подходящими для приготовления супа-пюре считаются мускатные сорта тыквы, которые имеют не только нежную мякоть, но и утонченные вкус, аромат.

Для приготовления супа-пюре желательно использовать молодые кабачки.

Суп-пюре из тыквы и кабачка

Их можно даже не очищать перед готовкой. Если вы используете зрелый овощ, его нужно очистить от кожицы, удалить из него мякоть с семенами.

День Суп-пюре из картофеля, тыквы и кабачка

Если вам хочется получить блюдо, обладающее насыщенным вкусом, добавьте больше тыквы. Увеличение количества кабачков позволяет получить противоположный эффект.

Рекомендуем: Мохито с лимоном в домашних условиях рецепт

Для придания супу более густой консистенции в него добавляют картофель или заваривают его соусом, приготовленным на основе муки. Разбавить слишком густой суп до желаемой консистенции можно бульоном, молоком или сливками.

Допускается использование кипяченой воды.

Рекомендуем: Вкусные рецепты из фарша с картошкой в мультиварке

Куркума позволит сделать цвет готового блюда еще более аппетитным, но добавлять ее нужно чуть-чуть, чтобы она не сделала вкус супа слишком пряным и кислым. Для измельчения овощей удобно использовать погружной блендер.

Работая с ним, нужно соблюдать некоторые предосторожности: После измельчения овощей и разбавления супа любым из выбранных ингредиентов блюдо необходимо довести до кипения. Если при готовке не использовались молочные продукты, то кушанье не помешает в течение нескольких минут прокипятить.

Это позволит простерилизовать суп, сделать его безопасным для употребления даже детьми.

Суп-пюре из кабачков и тыквы

Суп-пюре из кабачков и картофеля можно сварить на мясном или овощном бульоне. Многие готовят его на воде. Технология приготовления блюда может незначительно различаться в зависимости от выбранного рецепта. Суп-пюре из кабачков и тыквы с фасолью Состав:

ВИДЕО: Суп из тыквы и кабачков

Дата публикации: 01.12.2019
Категория: Быстро и просто
Просмотров: 8268
В избранном: 281 раз
Лучшие рецепты